Het wordt vandaag weer smullen. Achterin mijn vriezer vond ik nog een hele fazant. Het recept erbij was snel gevonden: in deze tijd wordt dat natuurlijk fazant met zuurkool. Eigenlijk geen moeilijk recept.
Gisteravond heb ik het vogelbeest vast laten sudderen in de fond. Vandaag ga ik de zuurkool met spek voorbereiden. Als dan de baas thuiskomt, zorg ik dat het geheel nog 45 minuten heeft staan nagaren, gebakken aardappeltjes erbij en vervolgens is het aanvallen geblazen. Waarschijnlijk komt daar nog zelfgemaakte appelmoes bij, met steranijs volgens het recept van de verrassende keuken in Alkmaar De 13 Balken.
Hopelijk hebben we voldoende tijd om ervan te genieten voor we gaan bridgen. Wat een leven. Heerlijk!
No comments:
Post a Comment